メーカー、年式、モデルによってかなり違います。
ノース、ナッシュのように１本のバーで長さを可変できるものもあれば、カブリナのように各サイズごとに推奨サイズを設定してあるものがあります。特にビッグサイズは特殊でかなり動きが鈍いのでバーの長さの選択は重要です。
ちなみに０９、モデルクロスボー１６は推奨サイズ６０センチで無ければビクとも動きません。
創造してください、ビッグサイズの猛烈なパワーで走っていてオーバーブローをくらい、カイトの本来の動きができず引きずられたりトラブルを起し事故になる事も十分あります。
それ以前にまともに動かないカイトで楽しめるかどうか・・・
推奨サイズをお買い求めください。

５ｃｍでもかなり違います。
ちなみに、最初のころのバーは手作り（ウィンドや自転車用のアルミバー）で１ｍぐらいありましたよ。
リールバーなんて代物もあったし。
ちなみにＡＲＸの２１．５は純正品では操作性が悪いので、ウィピカの一番長いやつを購入して使ってました。

バーは短いほどクールって風潮が一時期あったのと、カイトの性能が良いからバーは短くてもオッケーというアピールも含めて、１６とか大きいサイズのカイトでも５５センチをつけてくるのが趨勢でしたね。

でも実際はそんなことは難しく、満足するターン性能を得るには15,16サイズはいまどきのボウでも６０センチがマストだと思います。
それ以上でも良いんじゃないかと思っています。

小さいカイトサイズの場合はトリックのために動かないようにするために短いバーを好みとしている人も多いですし、３０センチなんて言うのもありましたね。

でも動くカイトを操作技術で動かないようにするのは簡単にできても、動かないカイトを操作技術でなんとかしようというのは難しいので、バーを長くするのが一番シンプルな解決方法です。

ブライドルの取り方をいじれるならそれもアリですけど、保証とかいろいろ問題も含むので、誰にでもお勧めは出来ないところです。